La Berraca Grün es la cazoleta de barro verde de Bengala Bowl: columna estriada, boca ancha y volada, y pie escalonado con el barro a la vista. La Joker es esa misma pieza con un esmalte jaspeado chorreado por encima.
El cono phunnel de la Berraca Grün Joker
Por dentro lleva un cono central con un solo agujero arriba, rodeado de un canal corrido. El jugo de la melaza se queda en ese canal en vez de escurrirse hacia el mástil. Por eso la carga aguanta sin secarse a media sesión.
Barro verde y esmalte chorreado de la Joker
El barro verde coge temperatura despacio y luego la sostiene. Sobre ese barro el esmalte se aplica a mano y cada horneada sale a su aire, así que ninguna pieza es igual que otra. El pie se deja sin esmaltar y ahí se ve el barro tal cual.
Datos técnicos de la cazoleta Bengala Bowl Berraca
| Marca | Bengala Bowl |
|---|---|
| Modelo | Berraca Grün Joker |
| Tipo | Phunnel |
| Material | Barro verde |
| Acabado | Esmaltada a mano, pieza a pieza |
| Montaje | Papel de aluminio o gestor de calor cerrado |
| Incluye | Una unidad |
Dudas habituales sobre la Berraca Joker
¿La pieza que recibe el cliente es la de la foto?
No, ni ésta ni ninguna Berraca. El esmalte va chorreado a mano y el horno hace el resto: la forma y el barro son los mismos, el dibujo es único en cada pieza.
¿Se monta con papel de aluminio o con gestor de calor?
Con los dos. La boca es la de la Berraca de siempre, así que admite el papel perforado, una rejilla encima o un gestor cerrado tipo Provost.
¿Qué gana una phunnel frente a una cazoleta de agujeros?
Que el jugo no cae por el fondo. En una tradicional se escapa por los agujeros y la melaza se seca antes; aquí se queda en el canal.
La Berraca Grün Joker en el mostrador
- Encaja con el cliente que busca una phunnel que retenga la melaza y con quien valora las piezas esmaltadas a mano.
- Conviene avisar de que cada pieza es única: la forma y el barro son los de la foto, el dibujo del esmalte no.
- La duda habitual es el montaje: admite papel de aluminio o gestor cerrado, así que se vende bien junto a un gestor tipo Provost.
